Il Carnevale di Sauris è uno dei più antichi dell’arco alpino e i protagonisti di questa manifestazione sono il "Rolar" e il "Kheirar".
Il "Rolar" è una figura magica e demoniaca: la faccia annerita dalla fuliggine, avverte la gente che si prepari per la mascherata.
Il "Kheirar" è il re delle maschere: il volto celato da una maschera di legno, ha i vestiti laceri e una scopa in mano, che usa per battere alle porte delle abitazioni in cui vuole entrare.
Le due figure percorrono le vie di Sauris accompagnate da un corteo di maschere, che possono essere brutte (Scheintena schembln) o belle (Scheana schembln). Le maschere che nascondono il viso dei partecipanti sono di legno.
Il corteo prosegue nella notte e, al lume delle lanterne, si inoltra nel bosco per seguire un suggestivo percorso notturno alla volta di un grande falò propiziatorio innalzato in una radura.